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谷歌浏览器□张长宁
我就是这么个犟脾气的吃货，心里头总惦念着，要活出几分《美食家》里朱自冶的派头才罢休。
一年到头，春追着柳絮跑，夏撵着荷风走，秋嗅着桂香行，三回掐着点坐早班快列往泰州赶，就为那一口地道早茶。
偏把这最有嚼头的冬日滋味，留到了最后。这是岁末寒天里的一份妥帖，是把一整年的烟火气，全拢进一碗汤、一笼包子里的熨帖。
冬至刚过两日，天还没亮透，雨丝就跟扯不断的棉线似的，斜斜地织着。我一早摸黑出门打车奔南京站，照旧坐那趟往泰州去的快列。
这回不凑百年老店的热闹，单冲食客们口口相传的新晋网红茶餐厅——听说那儿的早茶，守着老泰州的底子，还玩着些新花样，正合我这老饕的猎奇心。
车到泰州，雨脚更密了，风裹着湿冷往衣领里钻，冻得人缩脖子搓手。按照导航七拐八绕寻到店门口，老远就瞅见玻璃窗里透出的暖黄灯光，跟块磁石似的，硬生生把街上的寒气逼退了几分。
推门进去的刹那，一股子热烘烘的香气直扑脸面——蟹黄的鲜、干丝的醇、面汤的浓，混着刚炸春卷的焦香，瞬间把浑身的冷意涤荡得一干二净。
店里早坐满了人，却不似寻常馆子那般吵吵嚷嚷，反倒透着几分熨帖的热闹。穿工装的年轻上班族，捧着鱼汤面呼噜噜扒得正香，腮帮子鼓得溜圆，吃完抹抹嘴，抓起椅背上的外套就往门外冲，估摸着是赶着上班打卡；角落里的老茶客却慢悠悠的，面前摆着一壶热茶、一碟烫干丝、一笼刚出屉的烧卖和蟹黄包，眉眼间全是舒坦，活脱脱一副把日子过成诗的模样。
邻桌两位老爷子的闲谈，顺着热气飘了过来。
穿藏青棉袄的呷了口茶，慢悠悠道：“这家的三点一汤，比老字号多了些巧心思。就说那‘三点’，包子、蒸饺、烧卖是老谱，但他们的菜包，馅里加了松子仁，香得跟别家不一样。”
戴毡帽的老爷子立马接话：“还有那鱼汤，不单靠鲫鱼吊鲜，加了鳝鱼骨，鲜得更厚，还不腥。比我年轻时吃的老味道，多了层嚼头。”
这话听得我心痒难耐，赶紧挤到点餐台。招牌三点一汤是必点的，又听店员撺掇，加了份野菜春卷和煮百叶。
不消片刻，食盘就摆了一满桌。
蟹黄汤包端上来，皮薄得透亮，轻轻提起来晃一晃，里头的汤汁仿佛要破壳而出。
咬开个小口，鲜汁涌进嘴里，烫得人直咂舌，却舍不得松口；菜包里的青菜碧绿生青，混着松子的油香，一口下去满嘴清爽；鱼汤面的汤是奶白色的，喝一口鲜得直透骨髓，面条煮得筋道，配着现炒的浇头，熨帖极了；最妙的是那煮百叶，切得细如发丝，浸在卤汁里，绵软入味，比寻常干丝更多了几分温润。
窗外的雨还在下，店里的暖光映着满桌吃食，邻桌老者的闲谈还在继续，年轻人的脚步声来来去去。
这冬日的凄冷，竟被这一笼一碟、一碗一勺，焐得热气腾腾。
原来早茶的滋味，从来不只在吃食里，更在这烟火人间的暖融融里。