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活动现场
北疆新闻呼和浩特7月18日消息(记者 张鑫)7月17日至19日，内蒙古第二届奶酪产业品牌推介会在呼和浩特市新城区敕勒川草原呼和塔拉太阳广场举办。本次活动以“内蒙古奶酪好，好奶酪在内蒙古”为主题，依托内蒙古奶业得天独厚的区位优势与坚实的产业基础，各界从业者齐聚一堂、共商发展，为奶酪产业高质量发展厘清思路、明晰实施路径。
活动期间，呼和塔拉太阳广场开设奶酪主题市集，集中开展全区特色乳制品展销、手工奶酪制作技艺展演、沉浸式奶酪品鉴体验等特色活动，到场市民和游客近距离感受传承千年的奶酪文化底蕴与产业创新活力。伊利、蒙牛两大龙头乳企发布奶酪创新产品，推动传统奶食与潮流消费双向融合。
产品展示
“刚好来草原旅游，碰巧赶上这场推介会，第一次见到这么多品类的内蒙古奶酪，尝了几款，奶香醇厚、口感地道。”山西游客宋女士说，此前自己对奶酪了解较少，通过现场讲解才知晓奶酪营养丰富、老少皆宜，特意选购多款产品，打算带回家与家人分享草原美味。
内蒙古奶酪产业专题研讨会
此外，活动同期配套举办内蒙古奶酪产业专题研讨会，会议围绕六大核心维度，深度剖析国内奶酪产业发展现状与未来发展方向。与会行业专家提出，当前国内奶酪消费市场持续扩容，但行业仍存在产品同质化突出、生产加工工艺亟待升级、市场渠道布局不均衡等短板弱项。针对上述发展痛点，行业发展需立足全产业链发展思路，统筹工艺升级、产品创新与渠道布局，精准出台一系列提质增效优化举措，全方位补齐产业现存短板。
非遗制作展示
本次推介会统筹整合政策、科研、生产、市场全链条资源，有效打通行业信息壁垒，加速推动本土传统奶食标准化、现代化发展，助力内蒙古优质奶酪走出草原、畅销全国。
“奶酪是奶业增值的关键，是草原特色的金色名片，更是助力农牧民增收致富的抓手。”自治区农牧厅相关负责人表示，下一步，内蒙古将持续深耕奶业全产业链建设，统筹推进传统奶食技艺传承与现代乳品科技创新，加快补齐奶酪产业发展薄弱环节，不断丰富奶酪产品矩阵、提升奶酪区域特色品牌市场竞争力，着力打造全国奶酪产业交流合作标杆平台，充分释放黄金奶源带产业价值，以奶酪产业提质升级赋能自治区现代奶业，奋力书写奶业高质量发展新篇章。