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谷歌浏览器入伏前，气候往往逐渐炎热，此时在饮食上需要格外注意。老传统里有入伏前忌嘴一说，建议大家少吃生姜、绿豆，多吃一些能让身体清爽解腻、不易上火的食物。下面就为大家详细介绍8道适合入伏前吃的菜品及其做法。
一、胡萝卜莴笋炒豆芽
食材：胡萝卜半根、莴笋半根、绿豆芽200克、蒜末、盐、食用油适量。
做法：
1、备菜：胡萝卜、莴笋去皮切细丝；豆芽洗净沥干。
2、炒制：热锅凉油，下蒜末爆香，先放入胡萝卜丝中火翻炒1分钟至变软。
3、合炒：加入莴笋丝、豆芽，大火快速翻炒1分钟。
4、调味：加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、荔枝山药排骨汤
食材
主料：排骨、玉米、铁棍山药、荔枝
辅料：姜片、红枣2颗
调味：枸杞、盐
制作步骤
1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水，水开撇净浮沫，温水冲洗干净放进砂锅。
2. 砂锅里放入玉米段、山药、红枣、姜片，倒足量开水，大火烧开转小火煲40分钟。
3. 荔枝去皮去核，倒入汤里继续煲10分钟。
4. 出锅前放枸杞，加少许盐调味即可。
三、凉拌魔芋丝木耳
所需食材：魔芋丝，干木耳，蒜末，小米辣，盐，鸡精，生抽，香醋，香油
美味做法
1 木耳泡发焯水切丝控干水分备用，魔芋丝焯水过凉沥干备用。
2 碗中放入全部食材，加蒜末、小米辣，加盐，鸡精，生抽，香醋，香油调味，拌匀静置五分钟入味即可，清爽解腻开胃小菜。
四、嫩南瓜炒肉丝
食材准备：嫩南瓜1个、瘦肉200克、葱姜蒜、小米辣、生抽、蚝油、淀粉、食用油适量
推荐做法：
1、瘦肉切成细丝，加葱姜水、食盐、胡椒粉、生抽、老抽抓拌均匀，放一勺红薯淀粉锁住水分，最后淋少许食用油拌匀，腌制十分钟，保证肉丝滑嫩不柴。
2、热锅凉油，大火下入肉丝快速滑炒至变色，立刻盛出备用。锅底留油，小火将蒜末、小米辣炒出香味，倒入南瓜丝大火翻炒，加少许食盐，加速南瓜变软入味。
3、南瓜丝炒至断生后，倒回肉丝，加入生抽、味精、蚝油快速翻拌均匀，即可出锅。
五、双椒爆炒土鸡
食材准备
主料：土鸡半只、青红辣椒、大蒜、姜片
调味：生抽、老抽、蚝油、盐
制作步骤
1. 鸡肉剁成小块，冷水浸泡去除血水，沥干水分。
2. 锅中少油，下入鸡肉煸炒，炒出多余油脂，至表面微微焦黄。
3. 加入姜蒜炒香，放生抽、老抽、蚝油翻炒上色，加少量清水焖煮15分钟。
4. 放入青红辣椒，大火收浓汤汁，加盐调味即可。
六、油豆腐酿肉蒸菜
食材准备
主料：油豆腐、猪肉末、咸菜碎、葱花
调味：生抽、蚝油、少许盐。
制作步骤
1. 肉末加入咸菜碎、生抽、蚝油、盐搅匀上劲。
2. 油豆腐戳一个小口，把肉馅塞进豆腐内部。
3. 全部摆入盘中，水开上锅蒸25分钟。
4. 蒸出的汤汁淋入少许水淀粉勾芡，淋在菜品上，撒葱花即可。
七、口蘑炒嫩鸡胸
食材
口蘑8-10朵、鸡胸肉1块、彩椒适量、葱姜少许、生抽、蚝油、少许淀粉、食用油
做法
1. 鸡胸肉切成薄片，加少许生抽、一点点蚝油、葱姜丝、少许淀粉抓匀，腌制10分钟，锁住水分，肉质更嫩不柴。
2. 口蘑洗净切片，无需焯水，热锅少油直接下入口蘑，中小火慢炒，炒出蘑菇自带的鲜汁，盛出备用；彩椒切块。
3. 锅中留底油，放入腌好的鸡胸肉，快速滑炒至变色熟透。
4. 倒入炒好的口蘑和彩椒块，翻炒均匀，加少许盐调味，翻炒1分钟入味即可出锅。
八、青椒肉末
准备食材：青椒、猪肉末、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、食用油。
做法步骤：
1、准备三个青椒，清洗干净后去籽去蒂，改刀切成小丁备用。准备一小块姜切成末，三瓣蒜拍碎切末。
2、准备两百克猪肉末，放入碗中，加入1勺料酒、半勺生抽、少许盐，抓拌均匀，腌制5分钟。
3、起锅烧油，油热后放入姜末、蒜末，小火煸炒出香味，然后放入猪肉末，开大火翻炒至肉末变色、微微出油。
4、放入切好的青椒丁，快速翻炒1分钟，加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1小勺白糖，继续大火翻炒，让调料和食材充分融合。
5、青椒断生、颜色翠绿时，尝一下味道，按需补盐，翻炒均匀即可出锅。
入伏前吃这些菜，既能满足味蕾，又能让身体清爽舒适地迎接伏天的到来。赶快动手试试吧！